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Portugal é destaque do Guia Michelin 2022

Na edição deste ano, Portugal tem 26 restaurantes com uma estrela Michelin (‘cozinha de grande nível, compensa parar’) e 7 restaurantes com 2 estrelas (‘cozinha excelente, vale a pena o desvio’).

Mónica Rius, da Michelin Ibérica disse que:

“A ideia é valorizar cada vez a gastronomia das regiões da Península Ibérica e por isso queremos dar valor, também, uma dedicação um pouco mais especial a Portugal devido à evolução gastronómica no país na última década”

Além das habituais referências a restaurantes, poderão vir a ser realizadas experiências gastronómicas em cidades ou regiões, experiências de produtos, produtores ou vinhos. A criação de rotas gastronómicas é outra das possibilidades pensadas pela Michelin Ibérica.

Portugal poderá também realizar a festa anual de apresentação do Guia Michelin ibérico, que aconteceu em Lisboa em 2018, mas tem passado por várias cidades espanholas, como Girona, Santiago de Compostela, Marbelha, Madrid ou Bilbau.

Mónica Rius complementou que:

Com a gala, que recebe normalmente mais de 600 convidados, incluindo mais de uma centena de profissionais de comunicação, além de ter transmissão online, coloca-se o foco na região por muito mais tempo, durante quase um ano”.

Criado no início do século XX para ajudar os viajantes nos seus deslocamentos, o Guia Michelin é considerado uma referência mundial na qualificação de restaurantes.

Portugal entrou no roteiro em 1910, mas as primeiras estrelas só chegaram em 1974, com os restaurantes Aviz e Michel (ambos de Lisboa), O Pipas (Cascais) e Portucale (Porto).


E você? Já teve a experiência de jantar num restaurante Estrela Michelin em Portugal ou em algum lugar do mundo? Conta para mim aqui nos comentários.


Abaixo seguem os restaurantes com Estralas Michelin em Portugal.


** (Duas estrelas - cozinha excelente, vale a pena o desvio)

Casa de Chá da Boa Nova / Rui Paula, Leça da Palmeira

Alma / Henrique Sá Pessoa, Lisboa

Belcanto / José Avillez, Lisboa

Il Gallo d’Oro / Benoit Sinthon, Funchal

Ocean / Hans Neuner, Alporchinhos

The Yeatman / Ricardo Costa, Vila Nova de Gaia

Vila Joya / Dieter Koschina, Albufeira


*(Uma estrela - cozinha de grande nível, compensa parar)

A Ver Tavira / Luís Brito, Tavira novo

Al Sud / Louis Anjos, Lagos novo

Cura / Pedro Pena Bastos, Lisboa novo

Esporão / Carlos Teixeira, Reguengos de Monsaraz novo

Vila Foz / Arnaldo Azevedo, Porto novo

100 Maneiras / Ljubomir Stanisic​, Lisboa

Eneko Lisboa / Eneko Atcha, Lisboa

Mesa de Lemos / Diogo Rocha, Viseu, Passos de Silgueiros

Epur / Vicent Farges, Lisboa

Fifty Seconds by Martin Berasategui, Lisboa

Vistas / Rui Silvestre, Sesmarias - VN Cacela, Algarve

A Cozinha /António Loureiro, Guimarães

Antiqvvm / Vitor Matos, Porto

Bon Bon / José Lopes, Carvoeiro

Largo do Paço - Casa da Calçada / Tiago Bonito, Amarante

Eleven / Joachim Koerper, Lisboa

Feitoria / João Rodrigues, Lisboa

Fortaleza do Guincho / Gil Fernandes, Cascais

G Restaurante / Óscar Gonçalves, Bragança

Gusto by Heinz Beck / Heinz Beck, Almancil

LAB by Sergi Arola / Sergi Arola, Penha Longa (Sintra)

Loco / Alexandre Silva, Lisboa

Midori / Pedro Almeida, Penha Longa (Sintra)

Pedro Lemos / Pedro Lemos, Porto

Vista / João Oliveira, Portimão

William / Luís Pestana, Funchal




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